국민 레시피인 그 유명한 새우 한판 파스타 레시피를 따라해보려고 하다가 완전 깜짝 놀랐던 기억이 납니다. 그 이후에는 감히 먹어볼 엄두가 나지 않았지만 연어스테이크가 괜찮아 보여서 먹어봤습니다. 결과는 무엇입니까?
재료 : 스테이크용 연어, 아스파라거스, 작은 감자, 방울토마토, 양념(2인분) 간장 3T, 꿀 2T, 미림 2T(청주) : 미린은 청주보다 더 달다는거 잊지 마세요, 다진마늘 1t, 후추, 소금 .
재료 준비를 마치고
달궈진 팬에 야채를 볶다가 소금을 약간 넣어주세요.
감자가 익으면 아스파라거스를 넣고 분량의 양념을 남겨 팬에 부어주세요. 2인용 접시였다면 적당한 크기였을 텐데, 3명이 먹기에는 저희 냄비가 작았습니다.
야채가 익으면 연어를 넣고 남은 양념을 넣고 끓인 후 청주나 맛술 1T를 뿌리고 마지막에 후추를 넣어주세요.
나한테도 안 어울려
당시 저는 레시피형이라 그냥 레시피대로 요리를 했는데, 이번 레시피는 제 입맛엔 좀 싱거웠어요. 아마도 그는 재료 본연의 맛이 강한 음식을 좋아하는 것이 아닐까? 연어를 좋아하는데 아쉽게도 맛이 없어서 다시는 안 만들겠지만, 다시 시키면 감자는 생략할 것 같아요. 익는데 시간이 꽤 걸립니다. 마음에 들진 않았지만 좋아하시는 분들이 꽤 있는 것 같아서 포스팅합니다.