피를 맑게 하는 음식 양파의 효능 자색양파즙 샬롯
“모든 질병은 바이러스다”라는 말처럼 더러운 혈액은 당뇨병, 고혈압, 심지어 암과 같은 질병으로 이어질 수 있으며 그 합병증은 무섭습니다. 더러운 혈액은 우리 몸 전체를 순환하여 영양을 공급하고 피부를 매끄럽게 하며 외부 공격에 대한 면역력을 강화합니다.
양파는 실제로 조선 후기에 미국과 일본을 통해 우리나라에 전래되었는데, 서양에서 파를 뜻하며 일본어로는 양파 또는 오파라고도 한다. 한방에서는 “양파” 또는 “옥양파”라고 합니다.
1. 양파에는 수용성 식이섬유인 펙틴이 풍부하게 함유되어 있는데 이 펙틴 성분은 스펀지와 같은 역할을 하여 소화관에서 콜레스테롤과 지방의 흡수를 억제 및 방지하고 혈당이 천천히 흡수되도록 하여 고지혈증과 당뇨병 예방에 도움을 줍니다. 퀘르세틴이 풍부하여 항산화 효과가 뛰어나 혈액 개선에 도움을 주며, 퀘르세틴은 항산화 성분으로 혈관의 유해물질을 제거하고 혈관확장을 통해 혈액순환을 원활하게 도와줍니다. 가장 무서운 합병증인 당뇨병에 좋은 향신료입니다. 혈관질환은 무섭습니다. 앞에서 강조한 것처럼 혈당, 혈압, 콜레스테롤을 억제하는 혈관 청소부입니다.
3. 그런데 양파의 크기와 색깔에 따라 효능과 사용법도 다릅니다. 자색 양파의 효능은 일반 양파와는 다른데, 우선 이 자색 양파는 일반 양파의 모든 영양소를 함유하고 있으며 색깔도 자줏빛을 띤다. https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyMTAyMjRfMTA4/MDAxNjE0MTI5MDIxMDY4.hOl8RzV7nT3lLGUKkIzp9ArTPa1t8rHNmISSr9rSbVIg.lO3Sk7vQguc3V0dRSVu7DJVuSgqL223M9 Scq F_b GYhwg.JPEG.emblem00/SE-b6bc3048-30b2-4c0f-916b-1326d9d8719a.jpg?type=w800
그런데 여기서 사실은 여러모로 건강에 이로운 안토시아닌의 일일 권장 섭취량은 자색 양파 1/4개로 충분하다는 것입니다.
두번째. 우리에게는 조금 생소한 미니어쳐 양파와 쪽파의 일종인데요, 서양음식에 자주 쓰이는데, 흔하지 않고, 다양하게 활용할 수 있다고 하여 “서양음식 맛의 비결은 쪽파에 있다”는 말도 있을 정도입니다.
마지막으로 명심해야 할 것은 양파를 올바르게 먹는 방법입니다.
양파의 효능 성분은 층층이를 살펴보면 겉껍질에 많은 성분이 들어있는데 꼭 기억해야 할 것은 겉껍질을 버리지 말고 다 써버리면 음식, 양파 으깬 차, 건강식품 양파즙 등으로 사용할 때도 마찬가지라는 점이다.