꾸리고추를 곁들인 반찬 중 제가 가장 좋아하는 건 촉촉하고 촉촉한 꾸고추찌개입니다. 시골 반찬 같기도 하고, 한국적인 느낌이 나서 마음에 듭니다. 찜깨리 고추를 만들 때 찜통에 쪄서 양념으로 양념을 했어요. 찜기를 사용하는 대신 전자레인지를 사용했어요. 뒤집어서 만드는 방법도 있습니다. 그래서 이번에는 전자레인지에 쪄서 먹어보았습니다.
꾸리고추찜 레시피 (1번 = 어른 1큰술) 꾸리고추를 손질한 뒤 밀가루 100g, 찹쌀가루 1, 양념장 1 – 다진 파 3개, 다진 마늘 0.5, 고춧가루 1, 간장 0.7, 간장 0.5 멸치 액젓, 매실청 1개, 참기름 1개. , 참깨 0.5개 꼬리고추 준비하기 퀴고추는 꼭지를 제거하고 깨끗하게 씻어 긴 것은 반으로 자릅니다. 꼬리고추는 통통하니 상태가 너무 좋아요. 씻어낸 고추는 아직 촉촉한 상태라면 건조할 필요가 없습니다. 그릇에 담고 밀가루 한숟가락과 찹쌀가루를 넣어줍니다. 가루는 두가지 중 하나만 사용해도 되지만 찹쌀가루는 전자레인지에 넣으면 조금 뭉쳐지므로 밀가루를 사용하는 것이 더 좋을 것 같아요. 그 위에 물을 3~4숟가락 뿌려 촉촉하게 유지해주세요. 나는 그것이 찌는 것을 허용했다. 전자레인지로 쪄낸 꾸리고추 만드는 법 비닐랩을 씌워 전자레인지에 넣고 2분 정도 먼저 가열한 후, 꾸리고추의 상태를 확인하고 1~2분 더 가열해 주세요. 저는 살짝 쫄깃한 식감을 좋아해서 전자레인지에 2분 돌려줬어요. 빵을 섞은 후 1분 정도 돌려서 완성했어요. 그러면 뀌고추는 이렇게 가루 상태로 익게 됩니다. 살살 펴준 후 뜨거운 증기가 증발할 때까지 잠시 기다립니다. 찐고추에 들어갈 양념을 만듭니다. 그 동안 양념을 만들어 보겠습니다. 먼저 양념을 만들어 보겠습니다. 다진 대파와 다진 마늘을 준비합니다. 양념 – 다진대파3개, 다진마늘0.5, 고춧가루1, 간장0.7, 멸치액젓0.5, 매실청1, 참기름1, 통깨0.5, 나머지 고춧가루, 간장, 액젓, 매실청과 참기름. , 참깨를 넣고 잘 섞는다. 뜨거운 증기만으로 고추를 넣고 양념이 잘 스며들도록 잘 섞어주세요. 평소 찜기에 하는 방법과 다르게 전자레인지에 데워 먹어보았습니다. 차이점은 조금 더 매웠다는 점이에요. 난로를 조금 더 돌려도 비슷할 것 같아요. 그래도 촉촉하니 꽤 만족스러웠어요. 양념이 잘 흡수되어서 원래 만들어서 촉촉하게 유지하기 위해 냉장고에 하루 이틀 정도 보관했어요. 나중에 먹는데 이번에는 무를 만들고 바로 먹기 시작했는데 너무 맛있어서 너무 맛있게 먹었어요^^ 밀가루와 찹쌀가루를 함께 넣으면 더 맛있는 것 같아요. 뜨거운 누룽지나 밥과 함께 먹으면 식욕을 돋우고 비타민이 풍부한 야채라서 양념에 무쳐 먹으면 맛이 좋습니다. 부드럽게 즐겨보세요 #귀고추찜 #꿀고추찜만드는법 #꿀고추찜 #꿀고추찜 #꿀고추찜 전자레인지 #꿀고추전자레인지 #전자레인지 조리 #꿀고추찜 양념 #반찬