며칠 전, 휴가 전 마지막 저녁으로 아이들에게 딱 좋은 간장등갈비찜 레시피를 선보였습니다. 집어서 찢어먹을 수 있는 고기를 아이들이 좋아하는데, 달콤짭짤한 간장양념에 버무리면 든든한 한끼가 되더라구요! 한 냄비에 끓여서 온 가족이 정말 맛있게 먹었어요. 푸짐하고 맛있게 잘 먹었습니다.
짭조름한 양념이 잘 스며들죠? 등갈비 활용법 매콤한 등갈비찜도 맛있지만, 아이들과 함께 먹을 때에는 간장양념이 가장 좋은 것 같아요. ‘_’
삶아보니 고기가 너무 부드러워서 뼈가 벗겨져 손이 멈출 수가 없었습니다. 이번 간장갈비찜 레시피에 사용한 것은 셰프님이 가장 좋아하는 등갈비인데 고기가 엄청 부드럽고 양도 넉넉해서 집에서 등갈비 요리할 때 정말 좋아요.
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애찬 셰프의 2세대 모델 박지현 셰프가 국내산 돼지고기와 비슷한 품질의 칠레산 최고 품질의 등갈비인 애찬 셰프의 등갈비를 소개합니다. 사이드갈비를 이용하여 굽거나 찜으로 드시는 등 많이 먹고 싶은 날에 다양하게 즐기실 수 있는 제품입니다. .
지금 구매하시면 등갈비 3개를 2+1로 푸짐하게 즐기실 수 있어요! 엄격한 품질기준으로 유명한 칠레의 농축산업체 아그로슈퍼의 최고 품질 등갈비입니다. 고기가 많고 육즙이 풍부해 구이부터 찜까지 다양한 등갈비 요리에 잘 어울린다. 이랬습니다. 낱개로 자르지 않은 생고기를 통째로 먹기 때문에 원하는 대로 손질해 조리가 간편합니다. 포장을 떼어내고 잠시 놔두면 고기가 선홍빛을 띠고 있습니다. 고기가 통째로 배송되기 때문에 등갈비를 활용한 어떠한 조리방법도 OK입니다. 바비큐에 굽고, 소금에 찍어먹는 것도 좋다. .저처럼 잘라서 찜으로 만들어도 좋아요. 살코기도 넉넉하고 고기질도 아주 좋습니다. 국내산 돼지고기와 맛이 가장 유사한 최고급 칠레산 부추갈비로 한국인 입맛에 딱! 이제 갈비뼈를 하나씩 준비하고 뒷갈비살 활용법 한 가지를 소개하겠습니다. 제가 소개해드릴 레시피는 어린이, 어른 모두가 좋아하는 간장등갈비찜입니다. 간장 등갈비 조림(재료) 등갈비 1.2kg 새송이버섯 2개 당근 1개 밤 5~6개(고기 애벌레 삶을 때) 통후추 소주(양념) 진간장 12큰술 다진마늘 2큰술 쿠킹와인 3큰술 흑설탕 생강청 2큰술 물 750ml 등갈비 핏물 빼기 손질한 등갈비를 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 빼주세요. 뼈가 붙은 고기는 뼈에 피가 있기 때문에 핏물을 빼고 조리하는 것도 악취를 없애는 방법 중 하나입니다.2. 등갈비 삶기 큰 냄비에 물을 넉넉히 붓고 통후추 몇 개를 넣고 끓입니다. 물이 끓으면 등갈비를 넣고 소주 2~3큰술 정도를 넣어주세요. 새끼 생선을 뼈에서 핏물이 사라질 때까지 삶아주세요. 15분정도 삶아줬어요.3. 헹굼 삶은 고기를 꺼내서 찬물에 헹궈주세요. 뼈 끝에는 핏덩어리가 있는데, 이를 하나하나 조심스럽게 제거합니다. 그래야 냄새도 덜 나요~!4. 양념장 만들기 : 진간장 12큰술, 다진 마늘 2큰술, 맛술 3큰술, 황설탕 3큰술, 생강청 2큰술. 생강청이 없으면 다진생강을 1/2작은술 정도 넣어주세요. 잘 섞다. 5. 양념 섞기 씻어서 물기를 뺀 고기에 양념을 넣어주세요. 잘 섞은 뒤 잠시 방치하세요. 몇시간 동안 재워두시면 더 좋아요! 6. 야채 준비하기 곁들일 야채를 준비합니다. 새송이버섯 2개, 당근 1개, 밤 7~8개를 꺼냈습니다. 밤은 껍질을 벗기고 새송이버섯과 당근도 비슷한 크기로 썰어주세요. 7. 물을 붓고 끓인다. 냄비에 양념한 고기를 넣고 물 750ml정도 부어주세요. 센 불로 10분 정도 끓인 후 뚜껑을 닫고 중약불에서 천천히 끓입니다. 물이 반쯤 졸아들면 준비한 야채를 넣고 함께 끓입니다. 총 40분 정도 낮잠을 잘 수 있습니다. 달콤짭짤하고 부드럽고 맛있는 간장등갈비찜 완성! 광고 이후 계속됩니다. 다음 주제 작성자 취소 셰프 애찬 사이드 립 재생 0 좋아요 0 좋아요 공유 0:00:00 재생 음소거 00:00 00:00 실시간 설정 전체 화면 해상도 currentTrack 자막 비활성화 재생 속도 NaNx 해상도 자막 설정 비활성화 옵션 글꼴 크기 배경색 재생 속도 0.5x 1.0x (기본값) 1.5x 2.0x 알 수 없는 오류가 발생했습니다. 도움말이 음소거되었습니다. 도움말 라이센스 이 영상은 고화질로 재생할 수 있습니다. 설정에서 해상도를 변경해보세요. 자세히보기 0:00:00 셰프가 좋아하는 옆갈비 등갈비를 활용하는 방법은 무궁무진하지만, 온 가족이 함께 즐길 수 있는 간장등갈비찜 이보다 더 좋은 레시피는 없는 것 같아요. 매콤달콤한 양념에 버무리기만 하면 되니 그리 어렵지 않습니다. 무엇보다 애찬 셰프의 옆갈비로 저렴하고 푸짐하게 즐길 수 있어서 더욱 좋았던 저녁식사였습니다. 뼈를 손잡이로 활용해서 하나씩 찢어내면 맛있어요~ㅎㅎ. 가격도 적당하고, 품질도 믿을 수 있고, 셰프님의 사이드갈비를 늘 자신있게 먹습니다. 이번에도 옆갈비뼈도 아주 만족스럽습니다. ‘_’ 집에서 든든한 옆갈비 요리를 먹고 싶다면 셰프의 옆갈비 등을 갈비로 요리해 보세요. 에어프라이어에 구워도 좋고, 소금에 찍어 먹어도 괜찮습니다. 김치를 넣어 끓인 등갈비김치찌개도 괜찮습니다. 달콤짭짤한 간장 뒷갈비찜도 굿! 2+1 프로모션으로 한 번 구매하면 사이드 립 3개가 제공됩니다. 다양한 방법으로 요리하세요. 바라보다-! 애찬 셰프 등갈비 2+1(약 2kg) : 애찬 셰프(Chef Aechan) 안녕하세요 셰프의 사랑과 정성이 담긴 건강한 음식, 애찬 셰프입니다.bit.ly 이번 포스팅은 제품 지원과 소정의 지원을 받았습니다. 해당 회사로부터 원고료를 받는 금액입니다.